Nella migliore tradizione gastronomica rientrano i favolosi primi di pasta all'uovo, le carni e il pesce fresco.

La tradizionale piadina può essere trovata ovunque, nei numerosi chioschi, ma anche essere gustata come pane nei migliori ristoranti.

Gli esercizi convenzionati con Lex Expo offrono sconti e menù fissi legati all'evento.